当前位置:首页 祥源茶苑 茶之知识

一张图解读祁红小产区

来源:本站   发布时间:2017-06-30   被阅读5463次

640.webp

简要解读如下:

 
1、大黄山地区,古徽州地带,黄山及其西脉在北,天目山脉及白际山脉在东南,五龙山脉在南,群山环抱,四周高山使其成为一个相对封闭区域。
 
2、三个黄色小点,指代黄山、牯牛降和清凉峰,为皖南三大高峰,延绵耸立的山脉,阻断了来自北部的寒流,独特山形地势形成独特的立地价值。
 
3、唐代敦煌遗书《茶酒论》中,即有“浮梁歙州,万国来求”的记载,歙州即为徽州之前身。白居易于公元816年所写《琵琶行》中的“前月浮梁买茶去”,也印证了当时这一地域茶叶的兴盛。祁门县是划浮梁和黟县之地,于公元766年设立。
 
4、牯牛降山脉东西走向,绵亘数十公里,牯牛降最高峰,可“远眺匡庐”,“匡庐”即庐山。在牯牛降山脉的庇护下,其南向及东西数十公里范围,即为祁红核心产区。牯牛降山脉西侧北侧及南部延长线区域,曾经是祁红传统产区,属二级产区。
 
    结合下图,影响茶树生长的主要因素,就更易理解茶叶小产区的立地价值了。 
640.webp (1)
    茶叶小产区的三个标准:第一,出产品质卓著的茶叶产品;第二,具备独特且相对一致的品质风格;第三,具备足够数量的稳定规模出产。对于小产区而言,这三个标准缺一不可。具备这三个标准的小产区,将同时具备四方面价值:立地价值、产制价值、历史价值和文化价值。而从这张“大黄山区域地形图及祁红核心产区示意图”,更为直观的呈现祁红小产区地理,从而也有助于我们理解祁红小产区在气象因素方面的与众不同。
 
打油诗一首,作为结尾:
 
群山环抱古徽州,
耸立西北有神牛。
名山圣境小产区,
祁红高香拔头筹。


上一条:源远流长,茶中奇品:蜚声中外武夷茶
下一条: 家庭存茶小要点,看这一篇就够啦~