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祥源·祁红私房茶:山风野韵祁门香

来源:本站   发布时间:2017-06-27   被阅读2229次

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    名山圣境茶天堂

    安徽南部、黄山西侧,横亘着一段风光秀美绮丽的山脉,这就是被誉为“华东地区动植物基因库”,生态学者称之为“绿色自然博物馆”的牯牛降。牯牛降坐落在石台、祁门两县交界处,核心区面积逾10万亩,古称“西黄山”,是黄山山脉向西延伸的主体,以雄、奇、险、秀著称,境内有36大峰、72小峰,36大岔、72小岔。据《江南通志》记载,牯牛降有三十六垣,与歙之黄山相峙,其最高者古牛岗可望匡庐(即庐山)。可见,牯牛降在古代就与黄山齐名,最高峰“牯牛大岗”,海拔1727.6米,似牯牛顶天而立。与著名的黄山(1873)、清凉峰(1787)同为皖南三座高峰,自西向东,屹立在安徽南部。

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安徽地形图
 
    牯牛降山区成陆历史悠久,地形变化复杂,生物资源丰富,生态系统完好,至今还能发现大量曾经生活在距今约7000万至200万以前的第三纪和第四纪早期的古老动植物种类。
    从安徽地形图上我们不难看出,牯牛降恰似一座天然屏障,阻断了来自北部的寒流,形成了其南部地区的独特区域气候。独特的山形、地势与气候特征,加上土壤、阳光、雨水、生态等因素的综合作用,造就了祁门作为茶叶天堂的独特禀赋。而牯牛降南部,正是祁门红茶的核心产区。
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牯牛降(及周边)区域卫星地图
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    山风野韵祁门香

    2016年,祥源茶业副总经理叶志明、祁门红茶制茶技艺非遗传承人陆国富先生等人,前往安徽省祁门县牯牛降深山考察,在海拔800-1000米的牯牛降深山之中,偶然发现一小片零散分布于丛林间的茶树。茶树精确年份虽然无从考究,但从茶树的基本特征初步判断,树龄已近百年。
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    牯牛降大山之中,昼夜温差大,生态环境原始,难得的一方净土。茶树置身这样的环境中,自由自在的生长,在阳光雨水的滋润下,吸收大自然的精华,形成独特山野风韵。
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    两位祁红非遗大师闵宣文、陆国富带领核心技术团队,依据野茶树的特性,为这款茶“量身定制”了精细的制作指标,通过长时低温萎凋、控温控湿发酵、差异化分段干燥制成的这款高端私房红茶,色和滋味与普通茶叶相比,汤色浓,滋味醇厚,香气更足,也更耐泡。


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    荒野茶树,自然生长,与丛林比高,不施农药,不用化肥,产量稀少,弥足珍贵;祥源祁红私房茶,干茶外形卷曲粗壮,色泽乌润,富有光泽;茶汤汤色明亮,呈琥珀色,糖香、蜜香、花香浓郁,凝香于水,氤氲悠长;滋味独具山野气息,味清冽,唇齿留香,余味悠长。


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    安徽祁门县国家级自然保护区高山荒野秘境,重量级非遗大师领衔,核心技术团队精工细作;私房好茶,诚意之作,即日起正式发售,欢迎爱茶的您品鉴!
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