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祥源武夷岩茶系列之慧苑坑老丛水仙 “醇珍”上市!

来源:本站   发布时间:2017-09-06   被阅读1026次

祥源茶•慧苑坑老丛水仙
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甄选核心微产区
慧苑坑水仙品种鲜叶为原料,
采用三焙三醒、三进三出的手工炭焙技艺,
精心调制,隔年陈存,
祥源武夷岩茶系列之慧苑坑老丛水仙!
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关于产地

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武夷山风景区“三坑两涧”示意图
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慧苑坑

    武夷山三坑两涧是久负盛名的小产区微产区和高品质茶叶的典型代表,祥源慧苑坑老丛水仙就甄选自核心微产区——慧苑坑。
    慧苑坑,武夷山当地人也称慧宛坑,三坑两涧中区域最大,在牛栏坑的北侧平行线上,是武夷岩茶的重要产地,史上传说中的八百名丛出自这里。
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核心微产区——三坑两涧

    慧苑坑四周山岩林立,其貌似盆地。气候与众不同,潮湿而水土丰茂,地质层厚,砂粒多。上游的留香涧和来自倒水坑的小溪,在慧苑坑汇合,流向章堂涧。慧苑坑山谷深幽,慧苑坑日照短,终年云雾不断。冬夏季短,春早秋长,慧苑坑的茶树芽叶在秋冬季能得到很好的恢复性生长。故而慧苑坑水仙树众多,老丛高丛也得以颐养天年。

关于产品
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树龄
甄选树龄超过80年的慧苑老丛水仙。
山场
本次的老丛,全来自核心微产区——慧苑坑,底蕴深厚,茶汤稠滑,慧苑坑的山场气息主要表现在回甘位置的特别。
“丛”味
老丛水仙长满了青苔。因较长的树龄,赋予了它独特的品质风格。品饮后,喉咙处甘甜持久,再加水仙特有的甜醇,是为武夷岩茶水仙中的上品。有谓:”醇不过水仙 香不过肉桂“!
焙火
祥源慧苑坑老丛水仙由经验丰富的制茶师傅精心制作,手工炭焙技术难度大,专业性强,生产周期长。长时间连续低温慢焙,通过温度、红外线的作用,促使茶叶脱水糖化,促进内含物分解、转化成新的工艺香,热力促使茶叶色素转化增进汤色。最终成茶滋味稠滑甜爽, 回甘迅速,更耐存放、耐冲泡。

品质

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干茶:色乌秀美 自然卷曲   披白霜  有宝色
汤色:红橙 亮丽透彻
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香气:持久不衰的花香 水仙品种香 木质香
口感:沉稳如磐 稠滑甜爽 醇厚深邃 香蕴其汤 回甘迅速 岩韵悠长
叶底:舒展柔软 明亮均匀 手感如丝

关于团队

     一款好产品的呈现,靠的不仅仅是工厂生产一线的制茶行家和优质原料,还需要多元结构的专业团队高效协作。武夷岩茶传统手工制法有13道工序,每个环节都有很高的要求和很高的专业性,都需要相当专业的茶师。同时,茶园的管理和山场的维护,也需要相对有经验的人员完成。
    祥源茶注重专业团队的合力,以业内优秀的种茶和制茶团队,保障前端质量品质。同时注重从茶园基地、初级生产,到基于目标市场的研发拼配、成品包装以及整个生产过程的品质管控,正是这些综合团队的密切协作,方才保证一款优秀品质和稳定品质,从而成就一泡好的慧苑坑老丛水仙。
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产品名称:老丛水仙
产 地:武夷山风景区慧苑坑
品种:水仙
等级:特级
净含量:80克(10袋×8克)
定价:5800元/盒
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(扫描二维码了解详情)

冲泡方法
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泡器:110-150mL盖碗或紫砂壶
用水:农夫山泉
投茶:8g
水温:沸水
冲泡:高冲低斟 (可不洗茶)
第一泡:5-10s出汤(沸水)
第二泡:10-12s出汤
第三泡:12-15s出汤
第四泡:15-20s出汤
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依次延长浸泡时间,3-4泡水加热一次水温。
3-6泡为香、水最佳,7-10泡体会岩韵,可至12泡滋味依然,岩韵不退,可继而煮饮。


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