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中国茶叶流通协会公布中国制茶大师(红茶类)第一批名单 祥源茶业祁红公司陆国富入选

来源:本站   发布时间:2018-05-09   被阅读1104次

近日,中国茶叶流通协会公布了首批中国制茶大师(红茶类)名单,其中安徽省祁门县祁红茶业有限公司陆国富入选。

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中国制茶大师(红茶类)第一批名单
(共3名,按姓氏笔画排序)
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此次评选活动旨在进一步推动我国代表性制茶工艺的传习推广与科学创新,展示各茶类生产加工人员的职业风采,弘扬工匠精神。自2017年7月启动以来,得到了茶叶行业及社会各界的广泛支持与关注。

评委会根据《中国制茶大师调查推选工作管理办法》,经调查申报、资格审核、基础评定、综合评议等工作程序,按申报人从业年龄、文化程度、技能职称、获得荣誉、制茶技术、传承创新、行业贡献和综合影响力等多个方面进行综合评价,最终确定中国制茶大师(红茶类)第一批名单,共3名。


本期茶人

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人物简介

陆国富:现任安徽省祁门县祁红茶业有限公司副总经理,拥有30余年祁门红茶制作经验,是省级非物质文化遗产项目祁门红茶制作技艺代表性传承人,也是《祁门红茶》地方标准的起草人之一。

先后在《中国茶叶加工》等专业期刊发表论文7篇,获得安徽省人民政府科技进步三等奖,黄山市人社局“陆国富技能大师工作室”,黄山市“黄山不会忘记奖”,被吴觉农茶学思想研究会授予“觉农贡献奖”。

陆国富先生不仅深得祁门红茶的拼配要领,而且能够熟练掌握祁门红茶制作的各道工序,是典型的全能型技术高手。


陆国富:没有什么比祁红更能打动我


陆国富是安徽安庆人,1985年从学校毕业分配到祁门茶厂当技术员,从事茶叶检验、审评工作。

从车间技术员开始,到车间主任、祁红公司党委副书记,到最后祁门茶厂总经理,直到现在祥源茶业祁红公司副总经理,陆国富的人生历程里,每一步都见证了祁红的起落。对他而言,祁红有着难以描述的感情,“没有什么比祁红更能打动我的了。”

新世纪初,因为经济改革面临一些困难,祁门茶厂不得不被迫改制,祁红经历了一段低谷期。

2008年,在国家公布的第二批非物质文化遗产保护名录中,祁门红茶的制作技艺被收录其中,而陆国富也成为非遗技艺指定传承人。

2010年,祥源茶瞄准祁红市场,收购了由原安徽省祁门茶厂改制而来的祁门红茶厂,并重点引入了包括陆国富等三位祁红制作技艺非遗传承人在内的,原祁门茶厂制茶团队。并特别设置“非遗车间”,旨在发挥经典手工制作工艺的魅力。

制茶工艺的工业机械化是大势所趋,但非遗技艺的传承在陆国富这里也从未怠慢过。

“到现在为止,我们特级以上的高端红茶还是用手工制作。机械制茶和手工制茶最大的不同就是,手工制茶可以有一个很好的外形去展现给消费者,而且制茶师在茶叶的发酵程度、以及拼配技艺等方面的经验和判断,都是机器不能比的。”

进入这个祁门红茶的行业,并非当年陆国富自己的选择,而这么多年来一直坚持用标准化的工艺踏踏实实做好祁门县的招牌,却是他自主选择的命运。

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