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茶事掌故

来源:   发布时间:2012-09-15   被阅读5068次

陆羽在《茶经·七之事》一章里,博采征引历代文献、民间传说。这些茶事典故和逸闻趣事,都有其丰富的思想内涵,它对社会饮茶风习的形成和发展是有积极和深远影响的。  

一   神农尝百草

    神农氏是我国历史传说中的上古帝,同伏羲氏、燧人氏并称为三皇。神农氏是从狩猎向农耕过渡时期的领袖人物。    

中国有“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”的传说。很早以前,人吃东西都是生吞活剥的,因此经常闹病。神农为了解除人们的疾苦,就把看到的植物都尝试一遍,看看这些植物在肚子里的变化,判断哪些无毒哪些有毒。神农长年累月地爬山涉水,尝试百草,一日中了七十二毒,全靠茶才得以解救。后人为了纪念农业和医药发明者的功绩,就世代传颂着这样一个神农尝百草的故事。

二  孙皓以茶代酒

    孙皓是三国时吴国的末代国君。他生性嗜酒,残暴好杀。他每一次设宴,要求每位宾客都要至少饮七升酒,而且还要大家都要一次把酒喝干。有一个叫韦曜的官员,酒量很小,只能喝二升的酒。但是他博学多才,深受孙皓的器重。孙皓便对他以礼相待,暗中赐给他茶,用以代替酒。这就是孙皓开创以茶代酒的先例。当然,对于一个嗜酒成性,挥霍无度,残暴好杀的国君来说,当时只是作为体谅臣子的一种权术游戏,最终,韦曜仍是被他所杀。但孙皓这件事,在历史上却成了以茶代酒的开端。

三  陆纳以茶待客

陆纳任吴兴太守时,卫将军谢安要去拜访他。陆纳的侄子埋怨他的叔叔要来客人却不做准备,于是就私自预备了十几个人才吃得下的菜肴。谢安将军来了,陆纳只以茶果招待客人,他的侄子马上摆出了丰盛的宴席。客人走后,陆纳打了他侄子四十板子,并大发雷霆地说:“你既然不能给叔叔增光,也就算了,可为什么却偏要来玷污我素来所崇尚的俭朴之风呢?” 这就是陆纳以茶待客的故事。

四  十八棵御茶树的故事

   在美丽的杭州西子湖畔群山之中,有一座狮峰山,山上林木葱茏,片片茶园碧绿苍翠,九溪十八涧蜿蜒其间。狮峰山下的胡公庙前,有用栏杆围起来的“十八棵御茶”,在当地茶农精心培育下,长得枝繁叶茂,年年月月吸引着众多游客。说起这18棵御茶,还有一段美好的传说。相传在清乾隆时代,五谷丰登,国泰民安,乾隆皇帝不爱坐守宫中,而好周游天下。一次,他来到了杭州。
    第二天,乾隆带领大小随从巡游狮峰山。一路上,高耸的狮峰雄姿,清澈的龙井泉水,碧绿的连片茶园,到处鸟语花香,乾隆深为大自然的景色所陶醉。来到胡公庙。老和尚恭恭敬敬地献上最好香茗,乾隆看那杯茶,汤色碧绿,芽芽直立,栩栩如生,煞是好看,啜饮之下,只觉清香阵阵,回味甘甜,齿颊留芳,便问和尚:“此茶何名?如何栽制?”和尚奏道:“此乃西湖龙井茶中之珍品——狮峰龙井。”接着就陪乾隆观看茶叶的采制情况,乾隆为龙井茶采制之劳、技巧之精所感动,曾作茶歌赞曰:“慢炒细焙有次第,辛苦功夫殊不少。”
    乾隆看罢采制情况,返回庙前时,见庙前的十多棵茶树,芽梢齐发,雀舌初展,心中一乐,就挽起袖子学着村姑采起茶来。当他兴趣正浓时,忽有太监来报:“皇太后有病,请皇上急速回京。”乾隆一听急了,随手把采下的茶芽往自己袖袋里一放,速返京城去了。不几日回到皇宫,见太后坐在床边,赶忙上前请安。太后本无大病,只是山珍海味吃多了后,肝火上升,眼睛红肿,今见皇儿回朝,心里高兴,病也去了几分,遂问起皇上在外情况,谈着谈着,太后闻到似有阵阵清香迎面扑来,便问乾隆:“皇儿从杭州带来了什么好东西?如此清香?”乾隆心想,我急匆匆赶回,倒是忘了带些礼品孝顺母后,然仔细闻闻确有一种清香散发出来,他用手一摸,想起是狮峰采下的一把茶叶,几天过去,已经干了。一边取出茶叶,一边回答道:“母后,这是我亲手采下的狮峰山龙井茶。”“哦,这茶真香。我这几天嘴巴无味,快泡来我尝尝!”乾隆忙叫宫女泡了一杯来,太后接过香茶,慢慢品饮,说也奇怪,太后喝完茶汤,感到特别舒适。太后满心欢喜地告诉皇帝:“儿啊,这是仙茶哩,真像灵丹妙药,把为娘的病也治好啦!”乾隆听了哈哈大笑,忙传旨下去,封胡公庙前茶树为御茶树,派专人看管,年年岁岁采制送京,专供太后享用。从此,就称为“十八棵御茶。”      

五  邵大亨砸壶 
    传说,在清代,江浙一代有一个有名的茶壶制作大师,姓邵,名大亨,人称邵大师。此人不但茶壶做得美妙绝伦,而且为人慷慨、豪爽、正气。有意气相投者,他所做的茶壶可免费赠送,语不投机者千金难求。
    一次,苏州某巡抚好不容易觅得一邵壶,珍惜万分。一年中秋,坐船出城赏月,一名侍女端盘献茶,不想船身摇动,侍女站立不住,把“邵大亨”壶跌落摔碎。巡抚大怒,把侍女吊起来,重重鞭笞,其哭叫之声凄凄惨惨传遍水面。这时,正好邵大师也和家人、朋友划船在水中赏月,闻得缘由,便说自己船上有好壶,叫巡抚过船来看壶。巡抚过来一看,见16把上好茶壶罗列桌上,件件精品,立即垂涎三尺半。邵大师劝巡抚宽恕侍女,并许诺巡抚可从十六把壶中任意挑选一件,并将其“相赠”。巡抚按他说的,挑了一把壶拿走了。巡抚一走,劭大师便把余下的十五把壶统统砸碎,忿忿地说:“为了我的壶,竟有人玩物丧‘命’,再不做壶了。”

六  陆羽煎茶
    唐宋时期茶风极盛,皇亲国戚、达官显贵、文人雅士、僧道等均以尚茶为荣,对品茶十分讲究,因而出现了一大批品饮的行家里手。
    据说,唐时竟陵积公和尚,善于品茶,他不但能辨别所喝的是什么茶,沏茶用的是何处水,而且还能判断谁是煮茶人。这种品茶本领,一传十,十传百,人们把积公和尚看成是“茶仙”下凡。这消息也传到了代宗皇帝耳中。代宗本人嗜好饮茶,也是个品茶行家,所以宫中录用了一些善于品茶的人供职。代宗听到这个传闻后,半信半疑,就下旨召来了积公和尚,决定当面试茶。
    积公和尚到达宫中,皇帝即命宫中煎茶能手,沏一碗上等茶叶,赐与积公品尝。积公谢恩后接茶在手,轻轻喝了一口,就放下茶碗,再也没喝第二口茶。皇上因问何故?积公起身摸摸长须笑答;“我所饮之茶,都是弟子陆羽亲手所煎。饮惯他煎的茶,再饮旁人煎的,就感到淡薄如水了。”皇帝听罢,问陆羽现在何处?积公答道:“陆羽酷爱自然,遍游海内名山大川,品评天下名茶美泉,现在何处贫僧也难准测。”
    于是朝中百官连忙派人四出寻访陆羽,不几天终于在浙江吴兴苕溪的杼山上找到了,立即把他召进宫去。皇帝见陆羽虽然说话结巴,其貌不扬,但出言不凡,知识渊博,已有几分欢喜,于是说明缘由,命他煎茶献师,陆羽欣然同意,就取出自己清明前采制的茶饼,用泉水烹煎后,先献给皇上。皇帝接过茶碗,轻轻揭开碗盖,一阵清香迎面扑来,精神为之一爽,再看碗中茶叶淡绿清澈,品尝之下香醇回甜,连连点头称赞好茶。接着就让陆羽再煎一碗,由宫女送给在御书房的积公和尚品尝。积公端起茶来,喝了一口,连叫好茶,接着一饮而尽。积公放下茶碗,兴冲冲地走出书房。大声喊道:“鸿渐(陆羽的字)何在?”皇帝见状惊问:“积公怎么知道陆羽来了?”积公哈哈大笑道:“我刚才饮的茶,只有渐儿才能煎得出来,喝了这茶,当然就知道是渐儿来了。”代宗十分佩服积公和尚的品茶之功和陆羽的茶技之精,就留陆羽在宫中供职,培养宫中茶师,但陆羽不羡荣华富贵,不久又回到苕溪,专心撰写《茶经》去了。



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