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喝茶的好处

来源:   发布时间:2012-09-15   被阅读4632次

人们为何要喝茶?即喝茶对人们有什么好处?
 
在当代三大饮料(茶、咖啡、可可)中,茶是对人类身心健康最有益的饮料。生津止渴、消热解暑、利尿解毒、抑思提神、消解疲劳、坚齿防龋、增强免疫力、预防延缓衰老、杀菌抗病毒、降血脂、降低血压、消食解腻、减肥健美——茶叶对人类健康有这么多的作用,是因为茶叶本身具有营养价值和药效成份。据现代科学家分析,茶叶中含有300多种化学成份,大体可分为营养成份和药效成份两大类。
 
营养成份:主要是维生素、氨基酸、矿物质等。
维生素:茶叶中含有丰富的维生素C,通常每百克茶叶中含有100-500毫克维生素,比柠檬、菠萝、番茄、橘子等含量都高得多,人体每天只需60毫克维生素C,即只要每天喝上3-5杯茶就可满足。维生素C对人体有多种功能,能防治坏血病,增强抵抗力,还有辅助抗癌和防治动脉硬化的功能。茶叶中还含有丰富的B族维生素,如B1硫胺素、B2核黄素、B3泛酸、B5烟酸、B11叶酸、H生物素、肌醇等。其中以B2最重要,缺乏它可引起代谢紊乱及口舌疾病。茶叶中还含有较多维生素P类物质,即茶叶中大量存在的茶多酚,其含量为10%-20%,它能维持微血管的正常透性,增强强韧性,对于防治人体血管硬化和高血压有着积极的作用。这些维生素都可溶解于水中,茶叶冲泡10分钟后,80%即可浸出在茶汤中为人体利用。茶叶中还含有较高的维生素A、E、K。维生素E能促进人体生殖机能的正常发育,有防衰老的功效。维生素K有止血的作用。
氨基酸:茶叶中含有2%-4%的多种氨基酸,细嫩的高级绿茶达5%左右。特别是茶氨酸为茶叶所特有,其它还有赖氨酸、胱氨酸、天门冬氨酸、组氨酸、精氨酸等,它们对防止早衰、促进生长和智力发育、增强造血功能都有重要的作用。
矿物质:茶叶中含有4%-7%的无机物,多半能溶解于水而被人体利用。其中钾占50%、磷占15%,其次是镁、铁、锰、锌、钠、硼、硫、氟等。
 
药效成份
生物碱:以咖啡碱为主,含量为2-4%,咖啡碱是中枢神经兴奋剂,故茶能提神益思,增强智力。它还有强心,弛缓支气管痉挛和冠状动脉、帮助消化的作用。此外还有茶碱,它和咖啡碱都有明显的利尿作用,可消除人体浮肿。
茶多酚:茶叶中含有20-30%茶多酚,茶多酚的主要药效作用有:增强毛细血管,防治内出血;抑制动脉硬化,防治高血压和冠心病;抗菌杀菌,治疗痢疾、急性肠胃炎和尿路感染等;是有害金属离子还原成无毒害离子,有解毒之功;活血化瘀,促进纤维蛋白原的溶解,降低血脂,防治血栓形成,有减肥健美的作用。茶多酚具有明显的抗癌和抗辐射的效应。

脂多糖:茶叶中含有3%的脂多糖,它具有增强人体非特异性免疫力、抗辐射、改善造血系统的功能,对防治由于辐射引起的白血球降低具有良好的作用。故茶被誉为“原子时代的理想饮料”。长时间看电视的人,一杯茶在手,有助于减轻电视剧射线带来的不良影响,故亦被称为“电视饮料”。 



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