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常听说普洱茶“越陈越香”?是这样吗?

来源:   发布时间:2012-09-15   被阅读3247次

这要看具体的情况。“越陈越香”实际上是指普洱茶品质向更好的方向转化的意思。普洱茶一般随着时间的推移,会发生两大类变化,一是茶叶本身物质之间的化学变化,二是附着在普洱茶上的微生物利用茶叶作为基质进行发酵产生多种对人体有益的物质和香味物质。但前提是合适的储藏条件和优秀的品质,如果没有优质的菁、科学的生产工艺和合理的贮藏,即使是时光再久,也不可能让劣质普洱脱胎换骨。

同时,这个“越陈越香”,只是在一定的时间阶段内,每一种普洱都有一个最佳的陈化期,在这个时间内,在合适的储存条件下,普洱的品饮品质会与时俱进,但当叶的品质在经历一定时间达到一个峰值状态后,其品饮品质反而会随时光的流逝而被缓慢损耗。



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