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祁门红茶有什么冲泡技巧?

来源:   发布时间:2012-09-15   被阅读3502次

祁门红茶冲泡比较方便,一般不需要多高的茶艺就能冲泡较好的茶汤,只要掌握以几个技巧就可以了。

  茶叶好

  茶叶应避潮湿高温,不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存,以保持茶叶的纯净。冲泡一杯红茶的份量,约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。 

    水质好

  最好是选择山泉水、纯净水次之,最后是自来水。水龙头流出的自来水,好的水质能引发红茶内蕴的香气。 

    茶具好

  红茶芬芳的味道,必需用适当的茶具搭配,来衬托出红茶独特的优美。 

    温度好

  将适量的茶加入茶壶中,再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90—95℃的水温,在此同时,将茶壶与茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶(杯)。 

    时间好

放入茶叶,注入热水,将壶盖盖上,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡 2至 3分钟,叶片较大则宜闷置 3至 5分钟,当茶叶绽开,沉在壶底,并不再翻滚时,即可享用。



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