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普洱茶和祁红冲泡时都需要“洗茶”吗?

来源:   发布时间:2012-09-15   被阅读4074次

“洗茶”是较为通俗的说法。从科学冲泡的角度看,“洗茶”实际上叫做“温润泡”,其主要目的在于:第一、提高茶叶及泡茶器具的温度;第二、通过对茶叶进行温润浸泡,起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。

     基于这两点考虑,通常冲泡普洱茶时都会“洗茶”,也即“温润泡”。至于通常所说的“除尘”,至多也就是一种“兼顾”而已——因为,合格普洱茶产品的生产加工都是在符合食品质量安全体系下进行的,消费者大可对产品卫生质量放心。



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