祥源祁门红茶非遗技艺走进广州
来源： 发布时间：2013-11-26 被阅读6078次
11月24日下午，“百年祁红 百年馨香”祥源茶业非遗祁红展示推介会在广州茶博会中心品茗区隆重举行，活动展示了祥源祁门红茶非物质文化遗产传承的经典制茶工艺，为广州乃至全国的茶爱好者再现经典祁门红茶。
祁门县人民政府副县长陶丽娟，祁门县农委副主任、祁门县茶叶局副局长吴响雷，华侨茶业基金会名誉理事长、吴觉农茶学思想研究会副会长吴甲选先生及夫人张素娟等领导和嘉宾出席本次推介会。陶丽娟副县长赞扬了祥源茶业振兴祁红、传承创新的举措，表达了对本次活动意义的肯定。吴甲选先生高度赞扬了祁红的品质，从自己的父亲，被誉为当代“茶圣”的吴觉农先生与祁红的不解之缘开始，描述了与祁红的渊源，唤起了大家别样的祁红记忆。
传统祁门工夫红茶是中国工夫红茶的代表，初制四道、精制十三道工艺程序复杂严谨、细致考究，充分凝聚了优秀制茶技师们的经验传承与心血智慧。近日中央电视台正在热播纪录片——《茶，一片树叶的故事》，引起了很多朋友追捧，其中祁红非遗技艺传承人的“老谢”更是引起了大家的关注与。在本次活动中，作为祥源茶业三位非遗技师之一，由“老谢”——祥源茶业祁红公司谢永中师傅领衔的制茶团队隆重亮相，为大家展示了祁门红茶传统精制工艺中打袋、抖筛、飘筛等精彩技艺。祁红毛茶在谢师傅娴熟地挥洒间，不断翻滚，渐渐变得匀称、规整……充满艺术魅力的精制工艺立刻引来现场观众阵阵掌声，不少茶友还上场亲自试验了一把，切实感受到了祁门红茶“工夫”之所在。
本次推介会还为大家组织了，祁红调饮大赛。观众们纷纷争相上台，体验了丰富多彩的祁红调饮技艺，现场气氛异常活跃热闹，最终评选出了“最佳香气奖”、“最佳滋味奖”以及“最佳创意奖”奖。茶友们品鉴交流中，感受了不一样的经典“祁门香”。
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