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发掘“小产区”价值 祥源普洱茶易武特色引关注

来源:   发布时间:2013-11-29   被阅读3679次

     “小产区市场将是普洱茶行业的下一轮重大机遇。”祥源茶业股份有限公司(下称“祥源茶业” )总经理邓增永在接受记者采访时如是说。

    11月21日—25日,国内规模最大、参展数量最多、专业化程度最深的2013年中国(广州)国际茶业博览会举行,吸引了众多专家学者、茶友及各大厂商积极参与。定位于“原产地好茶专业出品商”的祥源茶业,此次携旗下普洱茶、祁门红茶全序列产品亮相。

    “祥源茶业从一开始就定位于做小产区的特色茶。我们的红茶选在祁门红茶核心产区,普洱茶则首选易武特色小产区。”邓增永介绍说,“小产区茶是一个非常有潜力的产业发展方向,它以自己独特的产区资源出现,很容易形成独特的产品与品牌风格。中国不缺茶,但有特色的茶叶总是更容易凸显自己的价值。众所周知,祁门红茶名列世界三大高香红茶之一,可以说是就世界范围内而言的一种特色茶。而易武普洱茶作为普洱茶源头,自两百多年前的贡茶开始就名扬四海,毫无疑问是顶级普洱茶的代名词。”

    展会期间,祥源茶业发布了一款纯正易武山珍品大树茶——“大典”。与之前面市的易武“藏锋”一起,祥源茶小产区特色易武系列普洱茶品在茶博会的亮相受到了广大茶友的追捧,其核心小产区的经营模式引起了业界极大关注。

发掘特色茶价值

    11月24日上午,广交会展馆C区中华品牌馆二楼中心舞台品茗区,以“品鉴易武  品见好茶”为主题的正宗易武茶品鉴推介会在此举行。在这个主题活动上,不仅易武茶原产地的西双版纳州勐腊县和易武乡的政府领导专程前来出席,祥源茶还带来2013年易武斗茶会七村八寨获奖茶品、“大典”、“藏锋”等正宗易武普洱的品鉴,这些产品以其优异品质赢得了各方赞许。

    作为祥源茶的核心产品之一,祥源普洱茶主要以易武茶系列为代表的特色小产区产品构成。易武茶区以西双版纳勐腊县易武乡为核心,同时还辐射到整个古六大茶山地区。易武茶区不仅产量相对较大,而且品质极优,是曾经的“瑞贡天朝”普洱茶品出产地。易武老街自清末开始就成为古六大茶山的茶叶产制加工和交易集散中心。目前易武茶山是普洱茶六大古茶山中保护最好、古茶园(树)遗存最多、产茶量最大的茶山,被视为小产区普洱茶的典范。

   “普洱茶方面,祥源茶业推出的易武系列小产区茶,正是以立足纯正、还原正宗易武味道为出发点,立志要树易武特色之典范。”在易武茶品鉴推介会上,祥源茶还推出了一款纯正易武山珍品大树茶——大典,“我们在优选原料的基础上,彰显小产区茶经典的内在品质价值,从而打造出具有标杆意义的易武产品,这是祥源易武普洱产品研发制作的基本方向。”

    “易武茶名扬天下,其好茶品质早已无需再加证明。但是,对于消费者而言,要真正体验正宗易武茶的味道和正宗易武大树茶的味道,则不是那么容易。我们近期推出的‘藏锋’是正宗易武味道的标杆,而‘大典’则是正宗易武大树茶的标杆。”

    这一产品理念也得到众多业内专家学者的认可。在此之前,祥源藏锋的面市在郑州、沈阳、重庆、南宁、广州等引起一股品鉴热潮。云南农业大学普洱学院副院长周红杰教授认为,“藏锋”不仅外形条索肥硕,色泽油润,而且汤色黄亮,滋味醇厚,甜爽回甘,香气馥郁高扬,为普洱生茶上品。知名茶叶专家王顺明则对原料的生态环境和产品制作工艺予以肯定:“除了汤色透明度、口感的鲜爽度之外,‘藏锋’加了某种记忆,不管是生态环境的记忆,还是树的记忆,都存在。这款茶厚重,在生普中的回甘度非常强。 它的香气纯正,让人闻了还想闻,喝了还想喝,这就是天然、纯正的香气。”

    “核心小产区”是对祥源茶业特色茶经营的深化,更是与企业“正宗原产地好茶专业出品商”定位的一脉相承。祥源茶在安徽祁门、云南易武等核心产区建设生产基地,全力推动产业向标准化、规模化和品牌化发展,小产区价值得以初步显现。

引领小产区经营模式

    如何在日益众多的茶企中脱颖而出,找到自己的特色经营模式,是当前茶企的普遍困惑。业内人士认为,从祥源茶业之前一系列重要举措及主打产品的推出,可以看到出品商祥源茶业围绕“原产地核心小产区”这一特色优势的挖掘与深化。而代表小产区特色的易武系列普洱茶品,正是祥源茶业的发展方向。

    作为一家生产型茶企,祥源茶业目前已形成了从祁门红茶到易武普洱茶的特色产品序列,并由此大力构建原产地产制体系。祥源茶在运营思路上的一个很重要方面是,通过与产区政府建立战略性合作,打造符合产业发展方向和要求的现代生产加工体系,确保正宗原产地价值的落地和不断提升。这一体系包括茶园基地建设、初精制生产加工中心以及研发中心。目前祥源茶已在安徽祁门建立了一流的祁门红茶现代生产体系,同时正在易武大力推进正宗原产地易武普洱茶的生产体系建设。

    另一方面,祥源茶积极推动茶区地域价值提升,促进市场对易武茶叶更广泛的认知和更深入的了解。2013年开始,祥源茶业成为易武传统茶事“易武斗茶会”的官方合作伙伴,并通过自身努力将这一产区活动引入销区,使此项活动在原来定位促进易武茶区茶农采、制技术提高的基础上,更进一步,推动产销联动,最终得到广大消费者、茶农与茶叶经营商户的一致认可。

    “随着品饮消费人群的扩大,未来普洱茶市场将逐步扩大。”邓增永分析,普洱茶大众市场发展到今天,一方面市场规模在扩大,另一方面消费结构在升级——这方面重要的体现就是喝年份茶的消费者和追求小产区优质普洱茶的消费者都在日益增加。也就是说,在大众市场逐步发展的基础上,将逐渐形成以年份茶市场和小产区市场为主体的规模客观的中高端市场。“而在普洱茶小产区中,易武茶区是古代普洱茶的中心地区,它的这种自古出产顶级普洱茶产区的基因和血统,使其有望在未来的小产区机会中拔得头筹。” 

    近年来,以易武、班章、冰岛和景迈等为代表的“山头茶”异常热闹,但其中有些总体产量规模过小,不足以成为稳定的细分市场,有些“山头”甚至泡沫严重。“‘山头’概念和‘小产区’概念,有交叉之处,但并不等同。从产业发展的角度,不妨将‘山头’概念当做‘小产区’概念的萌芽。” 

    业内专家分析,祥源茶业在易武普洱上的一系列动作,对于正需重塑的易武茶品牌格局来讲,极具评判标杆意义和超强价值感。祥源茶业通过对核心小产区原料甄选、产品研发、制作工艺等专业方面的持续专业化运作,正在打造的产业化规模和产业链体系建设,除为自身领先的品牌打造提供了坚实的基础外,同时为业界核心小产区模式运营提供了样本。

 


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